Aller à Rome

Rome, comme on dit, ne s’est pas construite en un jour. Les voyageurs ne peuvent pas non plus vivre réellement la Ville Éternelle en un jour ou même un an. Les nombreux et divers quartiers de Rome nécessitent un peu de temps pour explorer pleinement. Le meilleur endroit pour commencer? Avec une promenade à travers les anciennes merveilles de la ville, y compris le Forum, le Colisée et le Panthéon, suivie d'une visite des vendeurs de nourriture au "nouveau" marché de Testaccio - l'emplacement a changé en 2012 mais, comme il s'agit de Rome, Soyez toujours le "nouvel" emplacement - et visitez les restaurants traditionnels et les points d’eau du Centro Storico. Mais peu importe la brièveté de votre voyage, assurez-vous de gagner du temps pour le vieux ghetto juif, le quartier de Monti, riche en boutiques et bars à vins, agence de voyage Rome ainsi que pour les larges avenues menant aux marches espagnoles. Et bien sûr, il est pratiquement indispensable de s’arrêter pour prendre un espresso et quelques cuillères de gelato.

Les 20 régions de l’Italie possèdent diverses cultures viticoles et alimentaires façonnées par le climat, le terrain et la conquête. À Rome, attendez-vous à trouver des plats à base de viande de porc, de Pecorino Romano DOP et d’abats. Ici, les pâtes sont prises très au sérieux et certains plats sont spécifiques à Rome, tels que les tonnarelli cacio e pepe (pâtes fraîches au fromage et au poivre noir), les spaghettis alla carbonara (un plat riche en sauce avec un œuf cru, le fromage, le poivre noir). guanciale ou pancetta) et, pour les plus aventureux, rigatoni alla pajata (rigatoni avec intestin d’agneau). En ce qui concerne les plats à base de viande, l'agneau est très prisé, particulièrement aux environs de Pâques, et est souvent rôti, de même que les plats à base d'abats tels que la trippa alla romana, les tripes à la tomate et à la menthe. Les voyageurs ne devraient pas manquer le plat traditionnel d'artichauts frits, carciofi all giudia (style juif), en saison de février à mai.